מסכת ביצה פרק ג
משנה ו
“buying meat on Yom tov”
[*] אין נמנין על הבהמה לכתחלה ביום טוב אבל נמנין עליה מערב יום טוב ושוחטין ומחלקין ביניהן ר’ יהודה אומר שוקל אדם בשר כנגד הכלי או כנגד הקופיץ וחכמים אומרים אין משגיחין בכף מאזנים כל עיקר:
משנה ז
“sharpening knives on Yom tov”